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色谱仪在检测食品中硼砂方面的应用

时间:2015/2/10 9:44:01      阅读:542

一、关于硼砂的介绍

硼砂,或称四硼酸钠,分子式Na2B4O7.10H2O,是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末,易溶于水。硼砂有广泛的用途,可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂,也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。

    一些不良商贩在食品中非法添加硼砂或硼酸,以起到增筋、保水、改良口感和防腐等作用。硼摄入量过高会表现毒性,可致脑组织氧消耗受抑制,酶活力丧失活性。国家食品整治办于2008年将硼酸、硼砂列为禁用添加剂第一批,明令严格监查食品中硼违法添加等行为。

二、检测食品中硼的方法

目前食品中硼的检测方法主要有:比色法、ICP-OES法和ICP-MS法等。其中比色法操作非常繁琐,而ICP-OES法和ICP-MS则是总硼测试的良好解决方案。

动植物体中的硼往往存在多种形态(主要有水溶游离态、半束缚态和束缚态),而外源性添加硼酸则主要以游离态存在,因此对于游离态的硼酸准确则更有意义。

离子色谱柱的分离机理使其容易保留游离态的硼,因此在ICP-OES或ICP-MS前端增加分离单元可以准确样品中的游离硼。

三、应用方案的介绍

此应用方案中采用ICS-900基础型离子色谱仪配备IonPac ICE-Borate排斥色谱柱,在等度淋洗条件下即可良好保留游离态硼酸,而络合态硼酸不干扰测定。利用电感耦合等离子光谱仪作为检测手段则可大大增强检测的选择性,排除了食品中常见有机酸对于硼酸的干扰,具有较好的检测效果。

四、相关产品介绍

    ICS-900离子色谱仪专为满足用户常规阴、阳离子检测需要而设计。配备有双柱塞等度泵,可兼容电解或化学连续再生微膜抑制器。采用变色龙软件操控,具有操作简单、启动快速、性能可靠稳定等特点。仪器操作者只需经过简单培训就可进行独立操作,维护成本极低。

主要特点:

1.双活塞脉冲输液泵系统,精度高,流速范围宽、维护费用低、连续运行时间长。

2.先进的数字式电导检测器具有高灵敏度和高稳定性,测定结果更加准确。

3.全PEEK材质流路设计避免了金属污染,能够耐受高压,并耐酸、碱腐蚀和有机溶剂。

4.采用USB高速数据传输连接接口与其它设备连接,可自动识别电脑或其它选配部件。

5.完整的IQ/OQ/PQ多项认证,使分析结果更具权威性。

6.与AS-DV自动进样器兼容,可实现免人工自动连续工作。

7.可采用多种类型高效色谱柱,应用灵活可靠。

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