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岛津公布《酒行业综合检测解决方案》

时间:2015/2/13 11:06:22      阅读:926

  中国是酒的故乡,中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,又融入人们的精神生活之中。但酒中的有害物质有哪些,并非人皆所知。酒中的有害物质来源于原料,酿造方法及过程等。比如,白酒中的有害物质,一是农药残留量,二是甲醇,三是醛类,四是杂醇油,五是铅,都对人体造成严重危害。

     按照国家标准GB/T17204-1998《饮料酒分类》的规定,饮料酒系指供人们饮用的且乙醇(酒精)体积含量在0.5%~60%的饮料。饮料酒可分为以下3大类:

  1. 发酵酒: 是指以粮谷、水果、乳类等为原料,主要经酵母发酵工艺制成的,酒精体积含量< 24%的饮料酒。主要的酒种有啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等。
  2. 蒸馏酒: 是指以粮谷、薯类、水果等为主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的酒精体积分数在18%~ 60%的饮料酒。主要的酒种有白酒、白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒等。
  3. 配制酒: 是指以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,已改变了原酒基风格的饮料酒。主要酒种有植物类配制酒、动物类配制酒、动植物类配制酒等。

      由我国卫生部和国家标准化管理委员会制定的《蒸馏酒及配制酒卫生标准》GB2757-81和《发酵酒卫生标准》GB2758-2005对蒸馏酒、配制酒和发酵酒3大酒类卫生指标都做了严格的要求。而且每种香型酒的理化指标都有各自的国家标准要求,酒类产品多达40项,指标多达100多项。

     岛津公司的分析仪器种类覆盖面全,能满足《蒸馏酒及配制酒卫生标准》、《发酵酒卫生标准》和40个酒类产品标准要求,能全面解决上述标准所涉及的指标的检测方案。始终引导分析测试技术潮流的分析仪器综合厂家——岛津公司,在保护食品安全、打击酒类假冒伪劣等各个领域发挥了重要作用,为“实现人类与地球的健康”做出积极贡献。

     此次岛津公司推出的《酒行业综合检测解决方案》包括以下内容:

   •  酒中风味成分、农药残留、塑化剂检测

   •  酒中添加剂(防腐剂、抗氧化剂、甜味剂等)检测

   •  酒中氨基甲酸乙酯检测

   •  酒中生物毒素检测

   •  酒中有害物质检测

   •  酒中有益物质检测

   •  酒中重金属检测


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