旋转粘度计方便实用，广受用户欢迎，旋转粘度计广泛应用于测定油脂、油漆、涂料、塑料、食品、药物、胶粘剂等各种流体的动力粘度。

在选择转子时应先大约估计被测样品的粘度范围，高粘度的样品选择小体积(3、4号)转子和慢的转速，低粘度的样品选用大体积(1、2号)转子和快的转速。每次产量的百分计标度(扭矩)在20％～90％之间为正常值，在此范围内测得的粘度值为正确值。同时，测量尽可能使转子置于容器中心，减少应转少偏置带来的测量误差。

粘度计的性能指标必须满足国家计量检定规程度要求使用中的粘度计要进行周期检定，必要时(粘度计使用频繁或处于合格临界状态)要进行中间自查以确定其计量性能合格，系数误差在允许范围内，否则无法获得准确数据。